Comment Conserver Les Baies En été

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Vidéo: Comment Conserver Les Baies En été

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Anonim

Les baies sont des aliments périssables et pendant la saison estivale, la croissance et la reproduction des bactéries progressent activement. Afin de ne pas vous empoisonner en mangeant les fruits, vous devez suivre certaines règles. Par exemple, si vous ne pouvez pas manger la quantité de baies que vous avez, vous devez prendre soin des conditions de stockage.

Comment conserver les baies en été
Comment conserver les baies en été

Disons que vous voulez conserver des framboises ou des fraises. Dans ce cas, mettez les baies dans une assiette en une seule couche, couvrez le dessus avec une serviette en papier ou une serviette ordinaire et réfrigérez. Vous n'avez pas besoin de mettre les fruits dans de la verrerie et vous ne devez pas non plus fermer hermétiquement le récipient avec un couvercle, car vous activez la multiplication des bactéries, ce qui signifie qu'après de telles conditions, la baie peut être jetée. Si vous voulez manger les baies pendant la journée et que la maison est suffisamment fraîche, vous pouvez les laisser dans un endroit sombre, après les avoir recouvertes d'une serviette.

Si vous souhaitez conserver les framboises et les fraises plus longtemps, congelez-les. Avant cela, ils n'ont pas besoin d'être traités avec de l'eau, sinon, en raison du jus libéré, ils se transformeront en un gros morceau. Étalez une serviette en papier sur un plateau ou une palette et saupoudrez les baies en une seule couche. Mettez-les au congélateur pendant une heure et demie. Une fois qu'ils ont durci, versez-les dans un sac en plastique et remettez-les dans la chambre.

Les myrtilles, les myrtilles, les myrtilles, les groseilles peuvent être placées au réfrigérateur dans un récipient profond, mais ne les couvrez pas avec un couvercle (il suffit également de couvrir avec une serviette en papier). Si vous souhaitez congeler des baies, rincez-les au préalable sous l'eau froide courante. Après le traitement, séchez soigneusement les fruits, placez-les dans un sac en plastique et mettez-les au congélateur. Notez que moins il y a d'air dans le sac scellé, mieux c'est.

Kalina peut être conservée aussi bien en grappes qu'en baies individuelles. Si vous ne voulez pas congeler les fruits, attachez-les en grappes et suspendez-les dans un endroit sombre et frais, comme un grenier.

Assurez-vous de conserver les baies sous une forme emballée, sinon elles absorberont toutes les odeurs étrangères. Si les baies ont une coque fine, ne les lavez pas avant de les ranger. Ils absorbent l'eau comme une éponge et se transforment ensuite en une masse pâteuse.

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