Comment Se Débarrasser De L'odeur D'agneau

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Comment Se Débarrasser De L'odeur D'agneau
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L'agneau s'est toujours distingué des autres viandes par son odeur spécifique. Cela dépend de l'âge du bélier et des conditions de son élevage. Chaque fois que vous utilisez de la viande dans la cuisine, vous devez prendre des mesures pour éliminer l'odeur. Cela peut être fait de diverses manières.

L'odeur de la viande est directement liée à l'âge du bélier
L'odeur de la viande est directement liée à l'âge du bélier

Nécessaire

  • - poêle
  • - eau 5 litres
  • - lait 2 litres
  • - 1 tête d'ail
  • - carottes 2 pièces
  • - sel 100g
  • - sucre 20g
  • - 1 branche de romarin
  • - poivre noir en grains 10 pcs.
  • - oignons 1 tête
  • - feuille de laurier 3pcs.
  • - vinaigre 10 cuillères à soupe
  • - huile végétale
  • - coriandre 1 bouquet
  • - citron 1 pièce
  • - citrouille 1 pièce
  • - Canelle
  • - jus de grenade 1 verre
  • - l'ammoniaque
  • - brosse à vêtements

Instructions

Étape 1

Prenez un morceau d'agneau et débarrassez-le de la graisse. L'odeur principale y est contenue. Ensuite, lavez la viande sous l'eau froide courante, versez le lait dans la casserole. Éplucher la tête d'ail et la démonter en gousses. Râpez chacun d'eux sur une râpe fine. Ajouter l'ail dans la casserole. Mettez un morceau de viande dans du lait pendant deux jours.

Étape 2

Versez de l'eau dans une grande casserole et baissez l'agneau, laissez mijoter pendant au moins 2 heures. Ajoutez ensuite les carottes crues, l'oignon épluché et la racine de persil, laissez cuire encore une heure, puis jetez les légumes du bouillon et poursuivez la cuisson de l'agneau.

Étape 3

Vous pouvez essayer de faire tremper l'agneau 24 heures avant de le faire mariner. Pour ce faire, mélangez la coriandre, le jus de citron, le romarin et les grains de poivre concassés. Badigeonner ensuite la viande d'huile, vous pouvez utiliser des légumes ou des olives au goût et poursuivre la cuisson.

Étape 4

Élimine bien l'odeur d'agneau ajoutée lors de la cuisson du potiron, coupé en morceaux. Il absorbe l'odeur et la viande est tendre et savoureuse.

Étape 5

En outre, la marinade d'un mélange de jus de grenade additionné de cannelle aidera à éliminer l'odeur désagréable. Si vous mettez la viande dans cette solution pendant la nuit, l'odeur disparaîtra le matin.

Étape 6

Prenez une casserole, versez-y de l'eau, ajoutez le poivre noir, les feuilles de laurier, le sel et le sucre, laissez mijoter jusqu'à ébullition. 10 minutes après l'ébullition, retirer la casserole du feu et laisser refroidir à température ambiante. Ajouter le vinaigre et ajouter la viande. Laisser mariner pendant une journée, après quoi l'odeur disparaît.

Étape 7

Si vous devez vous débarrasser de l'odeur d'agneau, vous pouvez mélanger du vinaigre et de l'ammoniac dans des proportions égales et, en ajoutant de l'eau, essuyer l'endroit taché de viande, puis laver à l'eau tiède avec l'ajout de poudre.

Étape 8

Il est préférable de nettoyer à sec les taches qui sentent l'agneau sur les canapés, les fauteuils et les tapis.

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