Pourquoi La Bette à Carde Est Utile Et Comment La Cultiver

Pourquoi La Bette à Carde Est Utile Et Comment La Cultiver
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Vidéo: Pourquoi La Bette à Carde Est Utile Et Comment La Cultiver

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Vidéo: Qu'est-ce que la bette à carde ou blette ou swiss chard 2024, Mars
Anonim

La betterave au joli nom de « bette à carde » est de plus en plus reconnue par les jardiniers. Ce légume est réputé non seulement pour ses grands bienfaits pour l'organisme, mais aussi pour ses excellentes qualités nutritionnelles. De plus, la palette lumineuse des pétioles et des feuilles ornées rendait cette plante décorative.

Pourquoi la bette à carde est utile et comment la cultiver
Pourquoi la bette à carde est utile et comment la cultiver

Quelle est cette plante - bette?

Mangold est un parent étranger de nos betteraves, mais, contrairement à lui, ne donne pas de racines à part entière. Seules les parties terrestres de la plante - pétioles et feuilles - sont utilisées pour la nourriture. Dans des conditions favorables, les bettes forment de belles rosettes puissantes qui ennoblissent la parcelle de jardin. Mangold coexiste parfaitement avec d'autres cultures de jardin et pousse jusqu'à la fin de l'automne, agréable à l'œil avec des feuilles étalées spectaculaires.

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Les feuilles de bettes apparaissent tôt, avant que le chou ne soit encore arrivé, et les ménagères sont heureuses de les utiliser comme vinaigrette pour le bortsch ou la soupe au chou vert. Les salades sont préparées à partir de feuilles de blettes, de délicieux rouleaux de chou, une vinaigrette sont faites. Les pétioles sont frits dans de la chapelure, mijotés avec du chou et d'autres légumes, fermentés, marinés. Les tiges de blettes marinées sont une véritable gourmandise, légère et savoureuse.

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Quels sont les bienfaits de la betterave ?

Il est difficile de surestimer les bienfaits de la bette à carde pour l'organisme. Cette plante est riche en carotène, acides organiques, vitamines K, A, E et C, micro et macronutriments, dont fer, calcium, magnésium, potassium, phosphore, sodium, etc. fibres et beaucoup d'antioxydants.

La bette est utile pour le diabète, l'anémie, la néphrolithiase, l'hypertension. L'utilisation de ce légume dans l'alimentation améliore le fonctionnement du système cardiovasculaire et du foie, renforce le système immunitaire. L'effet régénérant de la bette sur le follicule pileux est connu depuis longtemps; la bouillie de la racine de la plante est utilisée pour traiter la chute des cheveux. La betterave est également excellente pour renforcer les os, stimuler l'activité cérébrale et améliorer la circulation sanguine.

Comment faire pousser de la bette à carde ?

Il est préférable de planter des betteraves à feuilles avec des semis, afin d'obtenir les premiers verts plus rapidement. La plante est assez simple et résistante au froid, mais lors de la plantation en pleine terre au début du mois de mai, il est préférable de pré-couvrir les premiers semis des gelées printanières. Si semé dans le sol, cela peut être fait fin avril. La bette à carde pousse bien sur un sol limoneux léger fertilisé avec de la matière organique.

Les plantes grandissent, cela doit être pris en compte lors de la plantation. La distance entre les rangs dans le sol doit être d'au moins 35 cm. Il suffit de faire pousser 5 à 6 morceaux de betterave pour les besoins d'une famille de 4 personnes.

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L'entretien des bettes est simple, un éclaircissage dans la phase de 2-3 feuilles est nécessaire, un desserrage et un désherbage au besoin. Pendant la saison de croissance, les betteraves à feuilles ont besoin d'un arrosage abondant, avec un manque d'humidité qu'elles peuvent tirer. La plante doit être nourrie 3 à 4 fois par saison avec des engrais azotés (urée à raison de 1 boîte d'allumettes par seau d'eau ou nitrate d'ammonium).

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