Dois-je Sécher Les Pots Après La Stérilisation

Dois-je Sécher Les Pots Après La Stérilisation
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Vidéo: Dois-je Sécher Les Pots Après La Stérilisation

Vidéo: La stérilisation en bocaux : 15 Conseils 2022, Décembre
Anonim

L'été est la période de maturation des baies, des fruits et des légumes, et de nombreux jardiniers pendant cette période commencent à conserver les fruits. Les banques, avant d'y placer des aliments, subissent une stérilisation obligatoire, cette procédure évite d'endommager les pièces lors d'un stockage à long terme.

Dois-je sécher les pots après la stérilisation
Dois-je sécher les pots après la stérilisation

La stérilisation des boîtes avant d'y placer ou d'y verser des aliments et des boissons est une procédure obligatoire, car lors de la stérilisation, tous les microbes et autres organismes meurent, ce qui permet aux plats de se conserver longtemps, tout en conservant leur goût. Chaque femme au foyer utilise sa propre version de bidons de stérilisation, certaines font exclusivement confiance au traitement à sec au four ou au micro-ondes, tandis que d'autres utilisent la vapeur. Si vous avez également choisi la dernière option pour vous-même, vous vous êtes probablement demandé si vous deviez sécher les pots avant d'y placer des produits préparés. La réponse est simple - il n'est pas nécessaire de sécher les bocaux volontairement, car lors de la stérilisation, les bocaux sont chauffés et avant d'y placer les produits, cela prend généralement un certain temps, pendant lequel les bocaux sèchent tout seuls. Cependant, rien de terrible ne se produira si les aliments préparés sont également mis dans des bocaux avec des gouttelettes d'eau.

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Par expérience personnelle, je peux ajouter que l'humidité des boîtes stérilisées n'affecte en rien la durée de stockage des pièces. De plus, de tels flans, où il est nécessaire de mettre des produits crus dans le bocal (concombres, tomates, poivrons, baies, fruits, etc.), tolèrent parfaitement "l'hivernage" même sans stérilisation préalable des bocaux eux-mêmes. Il suffit de laver les pots à l'aide d'agents alcalins, de les rincer à l'eau claire, et après y avoir placé les produits et versé la compote ou la marinade, les faire bouillir dans une casserole pendant plusieurs minutes, le niveau d'eau dans lequel atteint la moitié de la pot stérilisé. Cependant, vous pouvez vous passer de bouillir, il vous suffit de verser deux ou trois fois la marinade ou la compote chaude dans chaque pot, puis de fermer avec des couvercles stérilisés, de retourner les pots et de les envelopper d'une couverture pendant une journée.

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