La stérilisation des bidons permet aux pièces de ne pas se détériorer plus longtemps, et dans certains cas, si la procédure est effectuée correctement, les produits peuvent être stockés pendant plusieurs années.
De nombreuses femmes au foyer, en particulier celles qui commencent tout juste à comprendre les bases de la cuisine, se demandent souvent pendant les mois d'été s'il est possible de se passer de la stérilisation des pots de confiture. Cette question n'est pas surprenante, car les disputes font toujours rage parmi les femmes au foyer expérimentées: certaines pensent que c'est impossible sans stérilisation, tandis que d'autres sont simplement convaincues que la procédure est inutile. Et qui a raison, découvrons-le.
Alors, est-ce que cela nécessite une stérilisation? Cette procédure est conçue pour éliminer toutes sortes de germes et de bactéries. Si la stérilisation est négligée, les pièces peuvent se détériorer à l'avenir. Est-il vraiment nécessaire de traiter des pots de confiture ? La stérilisation n'est pas nécessaire pour conserver la confiture, cuite selon la recette classique, où les baies et le sucre sont pris dans des proportions égales et ces ingrédients sont bouillis pendant 15-30 minutes. La seule chose à retenir est que les pots doivent être propres et secs, pour cela ils doivent d'abord être lavés avec du savon à lessive ou du soda, puis bien rincés et séchés à la lumière directe du soleil.
Il convient de noter que la méthode de traitement ci-dessus n'est pas suffisante pour stocker de la confiture de cinq minutes. Le fait est que de tels flans sont fabriqués avec une petite quantité de sucre, la nourriture s'avère liquide, les bactéries (si elles se trouvent sur les parois du pot) s'y multiplient assez rapidement. Les pots de confiture de cinq minutes doivent être stérilisés, sauf dans les cas où les aliments sont versés dans les plats immédiatement après les avoir retirés du feu, c'est-à-dire chauds.