Comment Entretenir Les Ustensiles De Cuisine En Fonte

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Comment Entretenir Les Ustensiles De Cuisine En Fonte
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Vidéo: Ustensiles de cuisine en fonte Skeppshult - présentation et entretien - YouTube.flv 2022, Novembre
Anonim

Les ustensiles de cuisine en fonte ont des qualités de cuisson et de torréfaction élevées. Il a tendance à se réchauffer uniformément et à rester au chaud pendant longtemps. Ces produits résistent aux acides alimentaires, aux sels et aux alcalis, et ne craignent pas les rayures et les déformations.

Comment entretenir les ustensiles de cuisine en fonte
Comment entretenir les ustensiles de cuisine en fonte

Il est nécessaire

  • - parchemin;
  • - éponge douce;
  • - eau chaude;
  • - huile végétale;
  • - sel;
  • - maniques;
  • - du papier de verre.

Instructions

Étape 1

Les ustensiles de cuisine en fonte ont une surface rugueuse, ils nécessitent donc un entretien minutieux. Ne pas le faire conduira à la corrosion, ce qui ruinera la couleur et le goût de tout plat cuisiné, et le privera de vitamines.

Étape 2

Avant la première utilisation, laver la vaisselle en fonte à l'eau chaude et essuyer. Versez une couche de 1 cm de sel au fond du plat et faites chauffer à feu doux pendant 2-3 heures.

Étape 3

Ensuite, à l'aide de gants de cuisine, pour ne pas vous brûler sur les poignées chaudes, versez le sel. Lubrifier la surface intérieure avec de l'huile végétale. Grâce à son utilisation, la surface de la batterie de cuisine deviendra lisse et acquerra des propriétés antiadhésives qui s'amélioreront à chaque cuisson.

Étape 4

Après la cuisson d'un plat liquide impliquant de l'eau bouillante, graissez immédiatement à l'aide d'un morceau de parchemin la surface lavée du produit avec de la graisse ou de l'huile. Ensuite, mettez la casserole ou la poêle sur le feu pour que la graisse colle à la surface.

Étape 5

Utilisez uniquement de l'eau chaude et une éponge ou un chiffon doux pour nettoyer la vaisselle. Après le lavage, séchez la vaisselle sur la cuisinière ou au moins essuyez-la avec une serviette. Avec une forte saleté tenace, vous pouvez laver la casserole (chaudron, rôtissoire, casserole) avec n'importe quel détergent. L'essentiel ici est de bien rincer les ustensiles sous l'eau courante. N'utilisez pas de lave-vaisselle.

Étape 6

Ne pas « faire tremper » la vaisselle dans l'eau et ne pas la laisser longtemps avec les restes d'aliments cuits. Sinon, de la rouille peut apparaître dessus. Si cela se produit, enlevez les traces de corrosion avec du papier de verre ou une éponge de cuisine, lavez le produit, graissez avec de l'huile et enfournez pendant une demi-heure.

Étape 7

Les produits en fonte ne craignent pas les dommages mécaniques et les températures élevées, mais ils doivent être protégés contre les chutes de grande hauteur, dans lesquelles la fonte cassante peut voler en morceaux. Rangez les ustensiles de cuisine en fonte sans couvercle dans un endroit sec et constamment aéré.

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