Comment Choisir Un Couteau De Cuisine

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Comment Choisir Un Couteau De Cuisine
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Vidéo: Bien choisir son couteau de cuisine : Conseils et Utilisation 2022, Novembre
Anonim

Un vaste assortiment de couteaux de cuisine de différents fabricants du monde entier est en vente. Un couteau commun, adapté à toutes sortes de tâches en cuisine, n'a pas encore été inventé. Il n'est pas nécessaire d'acheter beaucoup de couteaux. Il est préférable d'acheter 4 types de couteaux de cuisine qui feront face à n'importe quel travail. Il convient de noter tout de suite que les couteaux bon marché ne sont pas de bonne qualité et de haute qualité. Lors de l'achat de couteaux, vous devez les examiner attentivement et vérifier la qualité du métal à partir duquel ils sont fabriqués.

Comment choisir un couteau de cuisine
Comment choisir un couteau de cuisine

Instructions

Étape 1

Achetez un grand couteau - 45 centimètres, moyen - 40 centimètres et un petit - 27 centimètres, ainsi qu'une lame de scie pour trancher le pain. Tous les autres types de couteaux sont parfaits pour s'en passer. Il n'est pas nécessaire d'acheter un ensemble de couteaux de 20 à 30 pièces.

Étape 2

Le couteau se compose d'un manche et d'une lame. Il est préférable de choisir un manche en bois. Les manches en plastique se cassent très rapidement et les manches en métal rendent le couteau trop lourd, ce qui rend difficile les travaux de cuisine.

Étape 3

Lors de l'achat, tenez le couteau dans votre main. Vous devez être à l'aise et confortable. Si le manche du couteau ne tient pas bien dans votre main, alors un manche plus fin ou plus large doit être choisi.

Étape 4

La première chose à laquelle vous devez faire attention est l'ajustement minutieux des pièces du couteau. Chaque entreprise fiable et qui se respecte réalise l'ajustement du manche et de la lame de la manière la plus soignée. Il ne doit pas y avoir d'éclats, de fissures ou d'écaillages. Le couteau doit être beau et esthétique.

Étape 5

Faites attention à la qualité et au tranchant du couteau. Un couteau initialement émoussé ne peut pas être affûté sans outils et compétences spéciaux.

Étape 6

Vérifiez la dureté de l'acier. Plus il est dur, plus le couteau restera tranchant longtemps. Sur l'acier du couteau doivent figurer les empreintes du fabricant. Chaque entreprise qui a confiance en la qualité de ses produits doit apposer son logo sur l'acier du couteau.

Étape 7

Choisissez un couteau court avec une lame étroite pour éplucher les pommes de terre et les légumes. Il est préférable de choisir des lames larges pour les autres couteaux, car les lames étroites font une coupe inégale et se cassent plus souvent.

Étape 8

Sans économiser sur les couteaux et en prendre quelques-uns de haute qualité, vous pouvez facilement faire face à tous les travaux de cuisine et vos couteaux vous serviront longtemps.

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