Comment Entretenir Une Poêle En Céramique

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Comment Entretenir Une Poêle En Céramique
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Vidéo: poele céramique 2022, Décembre
Anonim

Les casseroles revêtues de céramique sont de plus en plus populaires: ce sont des ustensiles de cuisine écologiques, faciles à utiliser, durables et dotés de propriétés antiadhésives. Les produits cuits dans une telle casserole conservent leur goût, ne perdent pas leurs propriétés utiles, ne brûlent pas et sont frits ou cuits uniformément. Mais pour conserver ces qualités pendant de nombreuses années, vous devez bien entretenir la poêle à frire en céramique.

Comment entretenir une poêle en céramique
Comment entretenir une poêle en céramique

Que faire après l'achat d'une poêle à frire en céramique ?

Avant d'utiliser la poêle en céramique pour la première fois, lavez-la à l'eau tiède avec un détergent doux et essuyez-la avec un chiffon sec. Pour améliorer ses propriétés antiadhésives et protéger le revêtement céramique, versez de l'huile végétale ou de la graisse sur la surface et chauffez au feu pendant quelques minutes. Après cela, essuyez à nouveau le revêtement avec un chiffon doux, vous pouvez maintenant commencer à l'utiliser. Avant ces manipulations, lisez bien la notice de la poêle, elle vous dira exactement combien de temps il faut la tempérer.

Entretenir votre poêle en céramique

Le revêtement céramique est très fragile et sensible à diverses influences, il doit donc être correctement entretenu. Vous devez laver la casserole uniquement avec des éponges douces et des détergents sûrs. N'utilisez pas de brosses en acier, d'éponges en nylon ou de nettoyants abrasifs, et n'utilisez jamais d'acide citrique, de bicarbonate de soude ou de chlore pour nettoyer la graisse. Si la surface n'est pas grasse, vous pouvez simplement la rincer à l'eau. Lavez la casserole à l'eau tiède car elle ne tolère pas les températures extrêmes. S'il y a beaucoup de graisse sur la surface en céramique, vous pouvez verser du vinaigre sur l'éponge. Après le lavage, séchez la poêle avec une serviette douce. Ne placez pas d'autres ustensiles sur la casserole pendant le stockage.

La casserole en céramique peut être lavée au lave-vaisselle, mais uniquement sur un réglage doux.

En raison du fait que le revêtement en céramique est sensible aux températures extrêmes, les aliments ne doivent pas être décongelés dessus. Si vous souhaitez faire frire des galettes surgelées ou des légumes mijotés, décongelez-les d'abord à température ambiante ou au micro-ondes. Ensuite, préchauffez la poêle à feu doux, ce n'est qu'alors que vous pourrez commencer la cuisson. Ne pas cuire à feu très vif, la céramique n'aime pas les températures élevées. Le brûleur ne doit pas être plus grand que le diamètre de la casserole afin que la flamme n'atteigne pas les côtés. Si la surface n'est pas rayée, la nourriture ne brûlera pas et moins d'huile peut être utilisée. Après la cuisson, ne posez pas la casserole sur une surface froide.

Ne laissez pas une poêle vide sur le feu pendant longtemps, sinon une croûte brûlée insipide peut apparaître sur les aliments.

Lors de la cuisson, n'utilisez que des couverts en matériaux doux et non grattants tels que des spatules en silicone, en bambou ou en bois. Ne transférez pas les aliments de la casserole avec des cuillères ou des fourchettes en acier pour éviter de rayer la surface.

La casserole en céramique ne peut pas être utilisée sur une plaque à induction ou une plaque de cuisson.

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