Comment Préparer Un Chaudron

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Comment Préparer Un Chaudron
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Vidéo: Comment Préparer Un Chaudron

Vidéo: Comment faire un chaudron d'or avec une bouteille en plastique 2022, Décembre
Anonim

Le bon chaudron est forcément en fonte. C'est dans ce cadre que l'on obtient de vrais plats d'Asie centrale, comme le pilaf ou le shurpa. Mais pour profiter de leur goût unique, vous devez préparer le chaudron pour le "travail".

Comment préparer un chaudron
Comment préparer un chaudron

Instructions

Étape 1

Tout d'abord, vous devez retirer l'huile moteur, qui est généralement utilisée pour couvrir le chaudron en fonte par les fabricants. Lavez-le de tous les côtés à l'eau tiède, puis mettez-le en feu un peu à feu moyen pour s'enflammer. Préparez-vous à ce que le chaudron commence à fumer abondamment. Par conséquent, il est préférable de l'enflammer quelque part dans la nature. Si vous faites cela dans un appartement, cela vaut la peine d'ouvrir toutes les fenêtres pour que les voisins n'appellent pas les pompiers.

Étape 2

Lorsque la fumée se dissout, versez de l'huile végétale dans le chaudron - environ 400-700 millilitres. Baissez ensuite légèrement la flamme, en la gardant légèrement en dessous de la moyenne. Le chaudron devrait se réchauffer comme ça. de sorte que sa surface devient légèrement rougeâtre. Ensuite, vous pouvez étaler l'huile sur la surface intérieure. Cela peut être fait en tournant légèrement le chaudron. Fais attention de ne pas te brûler. Si possible, maintenez l'huile chaude dans différentes parties du chaudron afin qu'elle calcifie le métal plus fort.

Étape 3

Lorsque vous avez terminé cette procédure laborieuse, laissez le chaudron refroidir. Vidangez ensuite l'huile et vérifiez si le chaudron est encore chaud. S'il fait froid, rincez-le à l'eau sans savon et essuyez-le bien avec un chiffon propre. Il est prêt à l'emploi, vous pouvez commencer à cuisiner du vrai pilaf ouzbek.

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