Comment Faire Un Fumoir

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Comment Faire Un Fumoir
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Vidéo: Comment Faire Un Fumoir
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Anonim

Les fumoirs sont conçus pour traiter des produits contenant de la fumée. La durée de conservation des produits fumés est augmentée car la fumée a des propriétés bactéricides. Ils acquièrent également un goût et un arôme uniques. Vous pouvez fabriquer vous-même un fumoir.

Comment faire un fumoir
Comment faire un fumoir

Instructions

Étape 1

Pour faire un fumoir chaud, vous avez besoin d'une source de feu qui chauffera la sciure humide, elle couvera et dégagera de la fumée. Faire un foyer à partir des outils disponibles. Une vieille brique convient pour cela. Peut être fabriqué à partir de fer par soudage. Placez un récipient en fer sur la chambre de combustion. Passez-y les tiges d'acier, sur lesquelles vous accrocherez la nourriture. Il devrait y avoir un couvercle sur le dessus. Vous pouvez fabriquer un conteneur pour les produits à partir d'un vieux tonneau.

Étape 2

Un fumeur à froid est un peu plus compliqué. Faire un foyer. Creusez une cheminée parallèle de 4 à 5 mètres de long. Placez un récipient alimentaire au-dessus de la cheminée. La fumée s'échappera d'un trou dans le conteneur. Il devrait être de la taille du tuyau de cheminée. Après avoir suspendu les aliments, fermez hermétiquement le récipient. La cheminée est nécessaire pour que la température de l'alimentation en fumée de la chambre de fumage reste basse.

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