Pourquoi La Roquette Est Utile - Le Modèle Haut De Gamme Parmi Les Salades

Pourquoi La Roquette Est Utile - Le Modèle Haut De Gamme Parmi Les Salades
Pourquoi La Roquette Est Utile - Le Modèle Haut De Gamme Parmi Les Salades

Vidéo: Pourquoi La Roquette Est Utile - Le Modèle Haut De Gamme Parmi Les Salades

Vidéo: Tout ce qu'il faut savoir sur la roquette (Salade Viking) 2022, Septembre
Anonim

Rukola conquiert les lits russes. Cette herbe était au goût de beaucoup. Mais en plus du goût unique de poivre et de noix au goût amer, il présente de nombreux avantages, car ce n'est pas seulement une salade, mais tout un entrepôt de substances utiles pour l'homme.

Pourquoi la roquette est utile - le modèle haut de gamme parmi les salades
Pourquoi la roquette est utile - le modèle haut de gamme parmi les salades

Cette herbe a tellement de vertus qu'elle est aujourd'hui élevée au rang d'élite parmi les cultures de salades et est servie dans les restaurants chers. La roquette présente de nombreux avantages qui en valent la peine.

La roquette est une herbe résistante au froid et à croissance rapide. Cette excellente caractéristique de la roquette permet de semer au jardin au début du printemps et d'avoir des produits vitaminés sur la table en 3 … 4 semaines.

Il pousse bien à la maison, grâce à sa simplicité et à sa faible intensité de lumière. La roquette peut être cultivée toute l'année sur un rebord de fenêtre de jardin.

Les feuilles de roquette contiennent une grande quantité de chlorophylle, qui aide notre foie à excréter des poisons cancérigènes. Pour de meilleurs résultats, utilisez des feuilles fraîches sans traitement thermique.

Cette salade unique contient un minimum d'acide oxalique et ses dérivés, moins que les épinards, le pourpier, le céleri, la moutarde, ce qui permet à presque tout le monde d'en consommer.

Il a été prouvé que la roquette avait des propriétés antibactériennes et antivirales élevées. Les composés biologiquement actifs qui composent la plante ont un effet anticancéreux, protègent contre l'exposition aux rayonnements pendant la radiothérapie et atténuent les effets de l'exposition aux rayonnements.

La roquette contient une teneur élevée en vitamine B9 (acide folique), qui est nécessaire à la croissance et au développement des systèmes circulatoire et immunitaire humains.

Rucola est l'un des leaders dans la teneur en vitamine A et en bêta-carotène. Manger 100 g de légumes verts remplace 80% de l'apport quotidien en vitamine. La teneur élevée en vitamine C de la roquette, un antioxydant naturel, améliore l'immunité et élimine les radicaux libres du corps.

Les feuilles de roquette sont une source de vitamine K naturelle, essentielle au bon fonctionnement des tissus osseux et médullaires. Manger des légumes verts sert de prévention contre le risque de maladie d'Alzheimer.

La roquette est riche en vitamines B, essentielles au métabolisme cellulaire. Manger des légumes verts enrichit le corps en minéraux essentiels, à savoir le cuivre, le fer, l'iode, le calcium, le phosphore, le potassium.

La rucola appartient au groupe des aliments hypocaloriques, ce qui est également important pour les personnes en surpoids.

Les feuilles vertes de roquette se marient bien avec divers aliments: poisson, fruits de mer, viande, fromage, fromage blanc, salades de légumes et de fruits, sauces, etc. Pour des bienfaits pour la santé, il ne doit être consommé qu'avec modération, comme tout produit.

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