Comment Affûter Un Couteau En Céramique

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Comment Affûter Un Couteau En Céramique
Comment Affûter Un Couteau En Céramique

Vidéo: Comment Affûter Un Couteau En Céramique

Vidéo: Affutage et réparation de la pointe d'une lame céramique Pradel 2022, Octobre
Anonim

Les couteaux en céramique, contrairement à leurs homologues en acier, restent tranchants longtemps et ne les affûtent pas inutilement, d'autant plus que ce processus est laborieux et long, nécessitant une attention particulière. Cependant, si vous n'avez pas la possibilité de faire appel aux services d'ateliers spécialisés, vous pouvez essayer de redonner au produit son ancienne netteté à la maison.

Comment affûter un couteau en céramique
Comment affûter un couteau en céramique

Instructions

Étape 1

Achetez ou louez (si disponible, préparez) une meule diamantée. Si vous n'avez pas trouvé un tel équipement ou une lame diamantée, prenez de l'alumine de 80 microns, nécessaire pour l'ébauche de l'arbre du couteau, jusqu'à 40 microns pour la finition.

Étape 2

N'affûtez le couteau que sur une roue à basse vitesse avec le plus petit faux-rond possible de l'outil, sinon vous risquez d'endommager le couteau. Lors de l'affûtage d'un couteau en céramique, n'exercez en aucun cas de pression, utilisez un minimum d'effort en appuyant la lame contre l'outil abrasif. C'est précisément au vu de cette prudence que le processus d'affûtage de ce type de couteau est assez long et laborieux, il prend généralement beaucoup de temps.

Étape 3

N'oubliez pas lors de l'affûtage que le bord coupé du couteau en céramique doit être légèrement convexe. Celles-ci

les propriétés sont dictées par les caractéristiques individuelles du matériau pour la fabrication de tels couteaux.

Étape 4

Placez la lame du couteau en céramique sur l'outil, du manche à la pointe. Faites plusieurs mouvements lents d'un côté et après la même procédure, répétez en retournant le tranchant du couteau de l'autre côté.

Étape 5

En plus de cette méthode, lors de l'affûtage d'un couteau en céramique, vous pouvez utiliser une pierre à aiguiser spéciale Musat, qui doit d'abord être humidifiée avec de l'eau froide.

Étape 6

N'oubliez pas que si vous n'avez pas certaines compétences en tournage de couteaux, vous risquez de perdre votre produit préféré, le rendant tout simplement inutilisable. Dans ce cas, il est préférable de confier cette procédure à des professionnels.

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